廣西(xi)黨媒——《廣西(xi)民(min)族(zu)報(bao)》整版宣傳黃秀英(ying)董事(shi)長

從壯家“達妮”出落成“蟲草皇后(hou)”

——記創(chuang)始人黃秀英

本報記(ji)者 何宗威
她來自廣西(xi)壯(zhuang)鄉革(ge)命老區(qu)百色，林學(xue)專業(ye)畢業(ye)后(hou)即投入生物科技(ji)研究(jiu)，從(cong)食用菌(jun)種植，到蛹蟲草研發、培育和銷售，一干就是(shi)二十多年，至今成為中國蛹蟲草研發領域的佼佼者。
她就是黃秀英(ying)，一(yi)位(wei)從壯(zhuang)鄉(xiang)走出來的達妮（壯(zhuang)語：姑娘(niang)），被業內人士尊(zun)稱(cheng)為“蟲(chong)草皇(huang)后(hou)”的生(sheng)物科技工作(zuo)者。
從林學到生物科技，人生目標重新定(ding)位
1997年，黃秀英(ying)從百色林校畢(bi)業(ye)(ye)。在(zai)校期間，她就癡(chi)迷于生物(wu)科技，畢(bi)業(ye)(ye)后(hou)在(zai)就業(ye)(ye)和創業(ye)(ye)的選擇上她毅然選擇了后(hou)者。有一(yi)天(tian)，她看到被農民丟棄一(yi)地的玉米(mi)桿，腦(nao)海里(li)突然掠過“食用菌”三個(ge)字。
她知(zhi)道(dao)食(shi)用菌是(shi)高蛋(dan)白低脂肪的(de)優質食(shi)品，具有營養(yang)豐富、風味鮮美、食(shi)藥兼用的(de)特點。隨著“一葷一素一菌”健(jian)康飲食(shi)被大眾所推崇，大大地刺(ci)激(ji)了食(shi)用菌消費市場，很多福建人(ren)和廣(guang)西人(ren)靠種植食(shi)用菌已(yi)賺得盆滿缽(bo)滿。
第二(er)天，她偷偷跑到市場(chang)了解食用(yong)菌(jun)的市場(chang)行(xing)情，發現(xian)食用(yong)菌(jun)銷路非常之(zhi)好(hao)，其中(zhong)雞腿(tui)菇(gu)批發價格高達6元/斤！黃秀英決定投身食用(yong)菌(jun)栽培，并在(zai)家鄉田東縣租地(di)、搭棚，用(yong)不了多久，一處整齊(qi)有序的食用(yong)菌(jun)栽培基地(di)建成并投入生(sheng)產。
經過幾(ji)個月(yue)的摸索，第一批食用菌終于如(ru)愿批量采(cai)收，黃秀英除了收獲生(sheng)物科技(ji)研究的成就感，同時也收獲了人生(sheng)的第一桶(tong)金。

上圖為黃秀英在實驗(yan)室里(li)觀察(cha)蛹(yong)蟲(chong)草。
一則蟲草天(tian)價(jia)新聞(wen)，從此與(yu)草緣定終(zhong)身
2002年初的一(yi)天，“冬蟲夏草價格堪比黃金”的一(yi)則新聞報(bao)道(dao)，從此改變了黃秀(xiu)英人生軌(gui)跡。
冬(dong)蟲夏草就是冬(dong)蟲夏草菌(jun)寄生(sheng)于蝠蛾幼蟲體(ti)而構成的復合體(ti)，在我(wo)國(guo)主要產于青海、西藏(zang)、四川、云南、甘(gan)肅五省的高寒地帶和雪 山(shan)草原，全球僅分布于中國(guo)、印度、尼(ni)泊爾、不丹四個國(guo)家，全球產(chan)量極(ji)低。
黃秀(xiu)英知(zhi)道，市(shi)場之(zhi)所以(yi)出(chu)現天價(jia)(jia)冬(dong)蟲夏草，完(wan)全是物以(yi)稀為貴使(shi)然(ran)。當她看到(dao)這(zhe)新聞的(de)時(shi)候，腦(nao)海里突然(ran)冒出(chu)一(yi)個大膽(dan)的(de)念頭：如果能大量(liang)地(di)人工(gong)培(pei)育出(chu)冬(dong)蟲夏草，天價(jia)(jia)的(de)蟲草不是回歸平民(min)價(jia)(jia)了嗎？
果(guo)不其然，她查閱資料找到(dao)了(le)答案(an)。1958年，科(ke)技工(gong)(gong)作(zuo)者在吉(ji)林發現了(le)野生的蛹(yong)蟲(chong)草(cao)(cao)，因其各(ge)種(zhong)成分含量(liang)與冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)相似，故取名為“北(bei)冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)”。不久，北(bei)冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)也開(kai)始了(le)人(ren)工(gong)(gong)培(pei)育的路程，最終獲得成功(gong)。由于北(bei)冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)人(ren)工(gong)(gong)培(pei)育方(fang)式是將菌種(zhong)接(jie)種(zhong)到(dao)人(ren)工(gong)(gong)飼養(yang)用蟲(chong)蛹(yong)上而(er)成，飼養(yang)難度大、存活(huo)率(lv)低，北(bei)冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)市場價格同樣一路飆升(sheng)。
食用菌(jun)種(zhong)植和冬蟲(chong)夏草(cao)的生長原理是一樣的，都是真菌(jun)侵(qin)入(ru)基質而形成，積累了(le)多年食用菌(jun)培育經(jing)驗的黃秀英，決(jue)定在蛹(yong)蟲(chong)草(cao)領域大干一番事業。
孜(zi)孜(zi)以求(qiu)探索五(wu)載，終獲蟲(chong)草(cao)種植(zhi)真經
如果把(ba)黃秀英的蟲(chong)草研發(fa)比作西天取(qu)經(jing)，那么她同樣經(jing)歷了九九八十一難，方才取(qu)得真經(jing)。
剛開始，她用生(sheng)產(chan)食用菌的(de)方法進(jin)(jin)行(xing)栽培蟲(chong)(chong)草(cao)，接入蟲(chong)(chong)草(cao)菌種后，菌絲好不容易吃完料，估摸著，應該可(ke)以長草(cao)了，可(ke)一直等(deng)到菌絲老化，卻(que)不見蟲(chong)(chong)草(cao)長出(chu)(chu)來。為(wei)此，她四處登門請教生(sheng)物科(ke)技領域的(de)各位(wei)大咖，最終診斷得(de)出(chu)(chu)病因，是沒有對(dui)蟲(chong)(chong)草(cao)菌種進(jin)(jin)行(xing)轉(zhuan)色所(suo)致，殊不知，沒有轉(zhuan)色的(de)蟲(chong)(chong)草(cao)菌種是不能(neng)直接使(shi)用的(de)。
一(yi)關剛過(guo)，一(yi)山又攔。經過(guo)對蟲(chong)草(cao)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)進行(xing)轉(zhuan)色后，蟲(chong)草(cao)雖(sui)然長出來了，可是生(sheng)長速度超慢(man)(man)，而(er)且長得稀稀落落、高低不一(yi)。經過(guo)請教專家知(zhi)道，菌(jun)(jun)(jun)絲(si)吃料慢(man)(man)，導致(zhi)菌(jun)(jun)(jun)齡(ling)不一(yi)致(zhi)，才會出現上述狀況，建議她嘗試(shi)使用液體(ti)(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)。果(guo)不其然，黃秀英(ying)把蟲(chong)草(cao)固(gu)體(ti)(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)做(zuo)成(cheng)液體(ti)(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)一(yi)試(shi)，結果(guo)完全出乎她的(de)(de)預料，僅僅三天(tian)，菌(jun)(jun)(jun)絲(si)就在(zai)培養基(ji)表面上全部覆滿了，而(er)之(zhi)前(qian)用固(gu)體(ti)(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)要達到這個(ge)效果(guo)的(de)(de)話，最(zui)起碼要半個(ge)月以上。原來使用固(gu)體(ti)(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)發(fa)菌(jun)(jun)(jun)期(qi)需要20多天(tian)，改為液體(ti)(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)之(zhi)后，發(fa)菌(jun)(jun)(jun)期(qi)一(yi)下縮短到3～7天(tian)，菌(jun)(jun)(jun)絲(si)一(yi)致(zhi)、生(sheng)命力旺(wang)盛，長出來的(de)(de)草(cao)很均勻，產(chan)量一(yi)下提高很多。
菌種關突(tu)破了，又迎來(lai)環(huan)境關。蟲草(cao)對生(sheng)產環(huan)境的要求要比食用菌培育(yu)嚴(yan)格得多(duo)，溫度、濕度、光(guang)照(zhao)、滅菌有(you)一(yi)樣(yang)控制不(bu)(bu)好都不(bu)(bu)行(xing)。黃(huang)秀(xiu)英每天像新生(sheng)兒特護室(shi)里的護士一(yi)樣(yang)，幾乎二(er)十四(si)個小時在仔(zi)細觀察，不(bu)(bu)能片刻馬(ma)虎(hu)了事(shi)。經(jing)過幾年不(bu)(bu)斷地實驗摸索，黃(huang)秀(xiu)英在一(yi)次(ci)次(ci)的失敗(bai)中積累(lei)經(jing)驗，最終形成一(yi)套成熟的蛹(yong)蟲草(cao)培育(yu)技術(shu)。
在蛹蟲草栽培實踐過程中(zhong)，菌種是否可靠、穩(wen)定、高(gao)產，直接決(jue)定了蛹(yong)蟲草(cao)(cao)種(zhong)(zhong)(zhong)植的(de)(de)成敗和(he)豐歉。蛹(yong)蟲草(cao)(cao)的(de)(de)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)(yu)有別于食用菌(jun)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)，因為(wei)蛹(yong)蟲草(cao)(cao)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)在繁(fan)育(yu)(yu)過程中，其遺傳(chuan)性狀極不(bu)穩定，受環(huan)境、營(ying)養(yang)和(he)繁(fan)殖代數等(deng)影(ying)響(xiang)，退化(hua)和(he)變異不(bu)可預料(liao)的(de)(de)隨(sui)時出(chu)現，因而往往給蟲草(cao)(cao)產(chan)業(ye)造成的(de)(de)損失十分驚人。為(wei)此，黃秀英發明了“蟲草(cao)(cao)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)試管無基與有基臨界點育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)、提(ti)純方法”的(de)(de)蟲草(cao)(cao)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)培育(yu)(yu)新技(ji)術(shu)，同時獲(huo)得了國家發明專利。該技(ji)術(shu)科技(ji)含量(liang)高，所培育(yu)(yu)出(chu)的(de)(de)菌(jun)株(zhu)為(wei)穩產(chan)、高產(chan)、優質(zhi)蟲草(cao)(cao)種(zhong)(zhong)(zhong)植打下了穩定的(de)(de)基礎。
黃秀英告訴記者，天(tian)然的(de)冬蟲夏草與人工(gong)種植的(de)蛹蟲草，各(ge)種元素的(de)含量(liang)并無多大差別，前者之(zhi)所以出(chu)現天(tian)價(jia)，完全是(shi)物以稀(xi)為貴。為此(ci)，她(ta)自(zi)己(ji)研發(fa)、栽培的(de)同時，開辦學(xue)習(xi)班傳授蟲草種植技(ji)術，她(ta)的(de)學(xue)生遍布祖國大江(jiang)南北。
經過10年的(de)發展，蛹蟲草(cao)這一(yi)種久負盛名的(de)藥用真菌，終(zhong)于從王謝(xie)堂前(qian)步入尋常百姓之家，黃秀(xiu)英(ying)也此獲得比較(jiao)豐厚的(de)經濟效益。2012年，《農村新技術(shu)》雜志為(wei)此對(dui)黃秀(xiu)英(ying)做(zuo)了專題新聞(wen)報道。

上圖(tu)為(wei)黃秀英用蠶(can)蛹培育的(de)蛹蟲草。
改變基質增(zeng)蟲(chong)草(cao)素，蛹蟲(chong)草(cao)終鳳凰涅(nie)槃
2017年10月31日，北京(jing)(jing)《新京(jing)(jing)報》刊登一篇(pian)記者調查文章，題目(mu)是《冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)(cao)被(bei)確認不抗(kang)(kang)癌(ai)》，文章說，“國際知名科(ke)(ke)學雜志《細胞》子刊《化學生物學》在線近期發表了中國科(ke)(ke)學院上海植物生理生態研(yan)究所王成(cheng)樹團隊(dui)完成(cheng)的研(yan)究成(cheng)果，認為(wei)根據基因及(ji)產生模(mo)式，冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)(cao)不可能含抗(kang)(kang)癌(ai)成(cheng)分(fen)蟲(chong)草(cao)(cao)(cao)素和(he)噴司他丁(ding)。相反(fan)，廣(guang)泛分(fen)布、價(jia)格(ge)低廉的蛹蟲(chong)草(cao)(cao)(cao)卻含有這兩(liang)種(zhong)成(cheng)分(fen)。”之后，中央電視臺等各(ge)大(da)主流媒體紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)做了轉載(zai)。隨著人們對冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)(cao)的深入認識，其市場(chang)價(jia)格(ge)從峰頂跌到深谷，人工(gong)種(zhong)植的蛹蟲(chong)草(cao)(cao)(cao)市場(chang)價(jia)格(ge)也(ye)受(shou)波(bo)及(ji)。
其實，冬蟲夏(xia)草(cao)之所以被捧到每千克二十(shi)萬左右的黃金(jin)價(jia)，完全是(shi)因為消費者被誤導冬蟲夏(xia)草(cao)含(han)有蟲草(cao)素(su)能(neng)抗(kang)癌。
記者查閱(yue)相關(guan)資料知(zhi)道，蟲草(cao)(cao)素是德(de)國(guo)科學家于1951年(nian)從蛹蟲草(cao)(cao)提(ti)純發現(xian)的結晶(jing)體物質(zhi)，由于它具(ju)有抗癌(ai)、抗菌、降血壓、抗老化、改善新陳(chen)代謝(xie)、改善糖尿病等功能(neng)，因此引(yin)起全球科技(ji)發達的國(guo)家高度重視。1997年(nian)美國(guo)NCI已把蟲草(cao)(cao)素引(yin)入18種抗癌(ai)新藥進行開(kai)發研(yan)究(jiu)；2000年美(mei)(mei)國(guo)NCI研(yan)究人員(yuan)和美(mei)(mei)國(guo)波士頓大學(xue)醫學(xue)院教(jiao)授(shou)，共同研(yan)究證實蟲草素對治(zhi)療(liao)白血病(bing)有很好療(liao)效(xiao)，已進(jin)入臨床實驗。
據《觀察(cha)者》報道，蟲(chong)草(cao)素在蛹蟲(chong)草(cao)中被發現(xian)后，它的生成合成機理(li)一直不(bu)清楚，導致學(xue)界及(ji)企(qi)業(ye)界爭論不(bu)休，認為蟲(chong)草(cao)素也是冬(dong)蟲(chong)夏草(cao)等蟲(chong)草(cao)菌的活性成分。
對(dui)此，中國科學院上海植(zhi)物生(sheng)理生(sheng)態研(yan)究(jiu)所的(de)(de)(de)王(wang)成(cheng)(cheng)樹研(yan)究(jiu)組自2011年以來，先后完成(cheng)(cheng)了蛹蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)、冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)和(he)蟬(chan)花等(deng)18種蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌的(de)(de)(de)基因組研(yan)究(jiu)，結果表明冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)和(he)蟬(chan)花等(deng)其他種類的(de)(de)(de)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌不能(neng)合成(cheng)(cheng)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)素及(ji)噴(pen)司他丁，也即，以抗(kang)癌而聞名的(de)(de)(de)名貴傳統中藥材冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)中暫未發現抗(kang)癌成(cheng)(cheng)分。
除了排除冬蟲夏草(cao)中存在抗(kang)癌成分(fen)，王成樹團隊的研究還(huan)揭(jie)示了不同蟲草(cao)菌(jun)之間代(dai)謝成分(fen)的差(cha)異性，為蛹蟲草(cao)的抗(kang)癌活性提(ti)供了分(fen)子證據(ju)。
如何提高蛹蟲(chong)草(cao)的(de)(de)(de)蟲(chong)草(cao)素(su)(su)(su)含(han)量？這是(shi)黃秀英(ying)在蟲(chong)草(cao)生物科技領(ling)域，十(shi)年(nian)如一(yi)日研究的(de)(de)(de)課題(ti)。從事十(shi)幾年(nian)生物科技探索和研發的(de)(de)(de)她，“跑上海、下廣東、上北京，遍訪生物科技領(ling)域科學(xue)家，虛心向他們學(xue)習(xi)。通過學(xue)習(xi)知道，蛹蟲(chong)草(cao)里的(de)(de)(de)蟲(chong)草(cao)素(su)(su)(su)含(han)量高不高，完全取決于蟲(chong)草(cao)的(de)(de)(de)基質(zhi)和菌種(zhong)。黃秀英(ying)決定做(zuo)專題(ti)研發，并(bing)成立(li)公關小組(zu)，她自(zi)任組(zu)長。在科學(xue)家的(de)(de)(de)指導下，黃秀英(ying)和她的(de)(de)(de)伙伴利用燕麥、黃豆、銀(yin)耳、豬皮、魚鱗、蝦皮、玉(yu)米以及雞蛋為培養基，并(bing)接(jie)入蛹蟲(chong)草(cao)菌種(zhong)培育而成的(de)(de)(de)蛹蟲(chong)草(cao)子實(shi)體。功(gong)夫不負有心人，通過反復多次實(shi)驗，結果(guo)培育出來的(de)(de)(de)蟲(chong)草(cao)多糖高達3.3%、蟲(chong)草(cao)素(su)(su)(su)高達11200
mg/kg，腺苷高達1880 mg/kg，遠遠超(chao)過野生冬蟲夏草的(de)含量指標。

上圖為(wei)黃(huang)秀英(ying)用高蛋(dan)白基質培(pei)育(yu)長(chang)出的蟲(chong)草。

上(shang)圖為黃秀英用(yong)黑色基(ji)質培育(yu)長出的蟲草。

移師南寧(ning)創壯仁(ren)堂，讓蛹蟲草(cao)福及八桂
2018年9月份，黃秀(xiu)英移師南寧，創建(jian)了一家集蛹蟲(chong)草研發、生產及銷售的(de)科研型高科技(ji)企(qi)業(ye)——廣西(xi)壯仁堂生物科技(ji)有(you)限公司(si)。
在(zai)黃秀英(ying)的辦(ban)公室里，她向記(ji)者(zhe)展示了幾份廣西(xi)壯仁(ren)堂送檢的蛹蟲草檢測報告(gao)，分(fen)別(bie)由廣州分(fen)析測試(shi)中(zhong)(zhong)心和廣西(xi)分(fen)析測試(shi)研究中(zhong)(zhong)心出具(ju)，報告(gao)赫然寫著蟲草素含(han)量(liang)11200
mg/kg！這個數字是匪夷所思的(de)(de)，因為野生的(de)(de)冬蟲(chong)(chong)夏草中，蟲(chong)(chong)草素是幾乎(hu)沒有的(de)(de)！她(ta)說：“蟲(chong)(chong)草的(de)(de)質量優劣(lie)取決于蟲(chong)(chong)草中蟲(chong)(chong)草素、蟲(chong)(chong)草多糖、蟲(chong)(chong)草SOD等有效成(cheng)分含量的(de)(de)高低(di)，不論野生的(de)(de)或(huo)人工的(de)(de)，有效成(cheng)分含量越高越有效。而(er)蟲(chong)(chong)草的(de)(de)核(he)心成(cheng)分蟲(chong)(chong)草素是3-脫(tuo)氧(yang)腺苷，能使癌細(xi)胞在DNA轉(zhuan)錄mRNA過程中發生障礙(ai)，從而(er)達到抑制癌細(xi)胞的(de)(de)生長的(de)(de)目的(de)(de)，且具有降血糖、血脂的(de)(de)作用。”
隨著(zhu)技(ji)(ji)術(shu)(shu)的(de)不斷(duan)深(shen)化研究，黃(huang)秀英還通過(guo)生物技(ji)(ji)術(shu)(shu)把鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛和(he)(he)蟲草組成另一個特色的(de)結合體——鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛蟲草菌絲體。該(gai)技(ji)(ji)術(shu)(shu)因具有(you)顯著(zhu)的(de)創造性(xing)、新穎性(xing)和(he)(he)實用(yong)性(xing)，2019年(nian)獲得發明專利授權。

上圖為黃秀(xiu)英用鐵皮石斛基質培育長出的蟲(chong)草。
經過多年的努力，黃秀英掌握了一系列技術，并培育出一系列特色另類(lei)的蟲(chong)草(cao)(cao)，能將蟲(chong)草(cao)(cao)做到極致，在這個(ge)(ge)領域她屬于第一個(ge)(ge)吃螃蟹者，由(you)此在業內(nei)聲名鵲起，被大家尊(zun)稱為(wei)“蟲(chong)草(cao)(cao)皇后”。
黃(huang)(huang)秀英來自(zi)農(nong)村，她深愛著農(nong)村、農(nong)業和農(nong)民(min)。就在剛剛過去(qu)的(de)“六(liu)一(yi)”兒童節前夕(xi)，當(dang)聽說(shuo)南(nan)寧企業家(jia)將到百(bai)色革命(ming)老區天等看望農(nong)村留守(shou)兒童時，她立馬表示要參與，并(bing)當(dang)場(chang)捐(juan)錢(qian)捐(juan)物。在采訪的(de)最后(hou)，黃(huang)(huang)秀英很興奮地對記者說(shuo)：“今年上半年，我(wo)們與貴港市覃塘區黃(huang)(huang)練鎮科寶(bao)桑蠶(can)種養專業合(he)作社達成了合(he)作意向，攜手創新蠶(can)蛹深加工(gong)模式，大幅度提(ti)高蠶(can)蛹的(de)附加值(zhi)和經濟效益，以此(ci)來推(tui)動產業發(fa)展，并(bing)實現輻射推廣和扶貧示范，助力脫(tuo)貧攻堅和鄉村振興戰略的實施。”(來源：廣西民(min)族報/記者何宗(zong)威)